大铁锅炖菜
主料：茄子、豆角、五花肉、粉条。
辅料：油适量、食盐适量、葱、蒜、酱油。
做法：
1.茄子切成滚刀块，豆角切成小段。
2.五花肉切成薄片备用。
3.锅中放油，烧热后把葱花和蒜末倒进去爆香。
4.接着把肉片倒进去翻炒，加入酱油提色。
5.再把切好的茄子和豆角倒在锅中不断翻炒。
6.接着放入粉条，加入适量清水，用中火炖煮十分钟的样子。
7.直至汤汁快收干时，加入食盐调味，一道砂锅炖菜就做好了。
大铁锅炖菜
主料：茄子、豆角、五花肉、粉条。
辅料：油适量、食盐适量、葱、蒜、酱油。
做法：
1.茄子切成滚刀块，豆角切成小段。
2.五花肉切成薄片备用。
3.锅中放油，烧热后把葱花和蒜末倒进去爆香。
4.接着把肉片倒进去翻炒，加入酱油提色。
5.再把切好的茄子和豆角倒在锅中不断翻炒。
6.接着放入粉条，加入适量清水，用中火炖煮十分钟的样子。
7.直至汤汁快收干时，加入食盐调味，一道砂锅炖菜就做好了。
