炸馓子
材料：面粉500克、植物油1000克、食盐6克、黑芝麻50克、花椒水适量、水适量。
做法：
1.面粉里加入盐，黑芝麻和80克植物油混合并用手充分揉搓成絮状。
2.徐徐加入花椒水搅拌，再加入水把面粉揉成稍硬的面团。然后覆盖保鲜膜松弛半小时。
3.揭开保鲜膜，将面团擀成大的薄片，然后用刀切成大约6厘米的宽条，对折再切成3、4厘米的宽条，每个对折的面条都不要切通。
4.把对折的面皮展开，从切开的缝隙中对折翻转，翻转成麻花形状。
5.油烧热小火煎炸，炸至表面有小泡变成金黄色捞出即可。
炸馓子
材料：面粉500克、植物油1000克、食盐6克、黑芝麻50克、花椒水适量、水适量。
做法：
1.面粉里加入盐，黑芝麻和80克植物油混合并用手充分揉搓成絮状。
2.徐徐加入花椒水搅拌，再加入水把面粉揉成稍硬的面团。然后覆盖保鲜膜松弛半小时。
3.揭开保鲜膜，将面团擀成大的薄片，然后用刀切成大约6厘米的宽条，对折再切成3、4厘米的宽条，每个对折的面条都不要切通。
4.把对折的面皮展开，从切开的缝隙中对折翻转，翻转成麻花形状。
5.油烧热小火煎炸，炸至表面有小泡变成金黄色捞出即可。
