一、主料:
大头菜。
二、辅料:
五香面、精盐、米醋、食盐。
三、做法及步骤:
1.准备好新鲜的大头菜,却掉须、跟,洗净后切丝;
2.将切好的大头菜放入容器里面,倒入食盐,翻拌均匀,腌制三天;
3.腌制好的大头菜捞出,放在通风干燥的地方晒干;
4.将精盐在炒锅里面炒熟,加入醋、五香面拌均匀制成调料;
5.把晒干的大头菜加入调料,用手抓拌均匀,放入密封的容器内,腌制七天即可。
一、主料:
大头菜。
二、辅料:
五香面、精盐、米醋、食盐。
三、做法及步骤:
1.准备好新鲜的大头菜,却掉须、跟,洗净后切丝;
2.将切好的大头菜放入容器里面,倒入食盐,翻拌均匀,腌制三天;
3.腌制好的大头菜捞出,放在通风干燥的地方晒干;
4.将精盐在炒锅里面炒熟,加入醋、五香面拌均匀制成调料;
5.把晒干的大头菜加入调料,用手抓拌均匀,放入密封的容器内,腌制七天即可。